咖啡 與 人
社區文化
小社區文化，由每一家每一户，日復日共同建立。
每走到一間店子或鐵皮檔，大家都以最熟悉的聲音親善地打招呼，停下來寒喧幾句，
或輕輕點頭示好，有時候有一句又沒一句的對答，互相打發時間，有時候各有各忙，
那是鄰里關係。今天我問你借糖，後天到你向我借燈泡，這亦鄰亦友的關係，大概連
他們自己也低估了。以往的店子，一開張就做到百年歸老，所以說，由鄰里變成朋友
這說法不是誇張。小社區文化，就是這樣默默的建立起來，沒有規舉去導從，也沒有
條約去約束，一切都是那發自內心的人情味。
記憶流傳
若你只可以儲存一個故事，你會將甚麼事情存檔呢？
人，物，事總有消失的一天，卻記憶永存。我們腦袋有自動存檔備份功能，因為重要，
所以儲存，也因為重視，所以流傳這記憶。上一輩的人，喜歡坐在一起暢談當年往事，
不管說了幾多遍，每一遍都是繪形繪聲，一切都像是昨天剛發生的。
這就是他們那個年代的記憶存體模式－你忘記了這段落，他為你補上你忘記的。
而這些大大小小的故事，大概就這樣的傳到後幾代去，而一切都像是昨天剛發生的。
若繁華令應該被記著的流失，那就讓記憶不住的重生。
咖啡文化
咖啡與人
咖啡這文化的奇妙之處就是－無心插柳地把人們重新的聯系在一起。
咖啡看似是新時代的產物，卻擁有著舊時代的情懷。人們因為咖啡而同聚在一個空間，
因為咖啡而打開了第一個話題（甚麼正在展開第二第三個話題）），一切都由咖啡而
發生，那正是舊時代的茶樓和茶餐廳的翻版，不需要特別的開場白，就是簡單的一個拉
花，咖啡杯或不小心聽進耳的說話，人們就可以自然的談起話來。
那是萍水相逢的，所以來得自然，沒有計算也沒有花巧。
Halfway Coffee 半路咖啡- 上環東街12號地下
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